Podrobný popis

Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chef's Knife Large 130495

Od 14. storočia zohrávajú Kotteny – farmárske chaty, dôležitú úlohu v histórii Solingenu, mesta čepelí. Masívne brúsne kamene, poháňané vodnou energiou, umožnili ručné ostrenie svetoznámych čepelí. Séria kuchynských nožov Böker Cottage-Craft pokračuje v tejto tradícii remeselného spracovania s dôrazom na výber klasických materiálov. Zvlášť pozoruhodné je použitie nehrdzavejúcej uhlíkovej ocele C75, ktorá vytvára typickú modrošedú patinu po krátkom používaní.

Výnimočné materiály a tradičné remeslo

Rukoväť je vyrobená z domáceho slivkového dreva, ktoré je známe svojou tvrdosťou, hustotou a jemnou pórovitosťou. Drevo má rovnomernú štruktúru a výrazné farebné spektrum. Rukoväť je pripevnená k celoplošnému tŕňu čepele pomocou pevne osadených mosadzných nitov, čo pripomína stáročné tradície nožiarskeho remesla v Solingene.

Šéfkuchársky nôž – základná výbava do každej kuchyne

Böker Cottage-Craft Chef's Knife je jedným z najdôležitejších nožov v každej kuchyni. Má o niečo širšiu a dlhšiu čepeľ ako univerzálny nôž, čo ho robí ideálnym na prácu s veľkými potravinami. Štíhly hrot je vhodný na krájanie cibule alebo malých druhov zeleniny, zatiaľ čo vďaka svojej dĺžke je nôž vhodný aj na krájanie mäsa a veľkých druhov zeleniny.

Technické parametre

• Materiál čepele: uhlíková oceľ C75
• Rukoväť: domáce slivkové drevo
• Tradičné mosadzné nity
• Celoplošný tŕň čepele
• Ručná výroba v Solingene

Objednajte si Böker Cottage-Craft Chef's Knife a doplňte svoju kuchynskú výbavu o nôž, ktorý spája tradičné remeslo a prvotriedne materiály s vynikajúcimi reznými vlastnosťami.