Podrobný popis

Böker Manufaktur Solingen Damascus Black Vegetable Knife 130408DAM

Séria kuchynských nožov Böker Damascus Black kombinuje tradičné japonské rukoväte vyrobené z čiernej preglejky a extrémne ostré čepele vyrobené z nerezového damašku so 37 vrstvami ocele, ktoré sú charakteristické krásnou textúrou. Vysoko odolné jadro čepele pozostáva z ocele VG-10, ktorá ponúka mimoriadnu ostrosť a robí krájanie výnimočným zážitkom. Japonský dizajn rukoväte s matnými svorkami z nehrdzavejúcej ocele dodáva sérii jedinečný charakter.

Výhody nožov Böker Damascus Black

Profesionálni šéfkuchári aj amatérski nadšenci sa prikláňajú k japonským nožom kvôli ich vynikajúcej funkčnosti a estetike. Vďaka tradičnej konštrukcii čepele s push tang a nerezovou ferrulou, nože krájajú jemné potraviny bez toho, aby ich poškodzovali. Napríklad, pri krájaní byliniek ostávajú aromatické oleje zachované. Pocit ostrosti pri krájaní je ohromujúci a varenie sa stáva nezabudnuteľným zážitkom.

Technológia a spracovanie

Ostrosť čepele je dosiahnutá vďaka 37 vrstvám damaškovej ocele a vysoko kvalitnému jadru z ocele VG-10, ktorá pochádza z Japonska. Táto oceľ kombinuje tvrdosť, odolnosť a jemnú kryštalickú štruktúru, čo zabezpečuje trvácnosť noža. Podľa nezávislého testu podľa normy DIN EN ISO 8442-5, nože série Böker Damascus Black majú o 68 % lepší rezný výkon ako konkurenčné produkty. Okrem toho sa vyznačujú vyššou počiatočnou ostrosťou, čo znamená, že ostrenie je potrebné menej často.

Špecifikácie Damascus Black Vegetable Knife

1. Čepeľ: 37-vrstvová damašková oceľ s jadrom VG-10
2. Rukoväť: Čierna preglejka s matnými svorkami z nehrdzavejúcej ocele
3. Dĺžka čepele: 10 cm
4. Typ noža: Nôž na zeleninu

Použitie

Vegetable Knife je nepostrádateľný nástroj pri príprave, čistení a spracovaní ovocia a zeleniny. Vďaka krátkej čepeli umožňuje presné rezy, ktoré sú potrebné pri detailných kuchynských úlohách.

Vyberte si nože Böker Damascus Black pre dokonalý zážitok z varenia a precízne krájanie.