Podrobný popis

Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Carving Knife 130445DAM

Kuchynský nôž Damascus Olive od značky Böker spája tradičné japonské rukoväte z lokálneho olivového dreva s extrémne ostrými čepeľami z damaškovej ocele, ktorá obsahuje 37 vrstiev. Čepeľ je charakteristická krásnou textúrou a má vysoko odolné jadro vyrobené z ocele VG-10, ktorá je známa pre svoju tvrdosť a odolnosť proti opotrebeniu.

Japonský dizajn a ostrosť, ktorá prekvapí

Tento nôž sa vyznačuje japonským dizajnom rukoväte s matovanými nerezovými prvkami, ktoré mu dodávajú jedinečný charakter. Profesionálni kuchári, ako aj nadšení amatéri oceňujú jemné krájanie bez drvenia surovín. Pri krájaní byliniek sa zachovávajú ich aromatické oleje a pri krájaní cibule je minimalizované podráždenie očí. Ostrosť noža je naozaj ohromujúca, čo robí každé varenie zážitkom.

Tajomstvo v materiáli a spracovaní

• Čepeľ je zložená z 37 vrstiev damaškovej ocele, pričom jadro tvorí oceľ VG-10 vyrobená v Japonsku.
• Oceľ VG-10 je známa pre svoju tvrdosť, odolnosť a homogénnu kryštalickú štruktúru, čo zaručuje dlhú životnosť čepele.
• V porovnaní s konkurenciou ponúka nôž Böker Damascus Olive o 68 % lepší výkon rezania, čo preukázali testy vykonané podľa normy DIN EN ISO 8442-5.
• Výraznou výhodou je aj dlhotrvajúca ostrosť, ktorá redukuje potrebu častého brúsenia.

Dokonalý rez pri krájaní mäsa a rýb

Vyrezávací nôž z tejto rady je ideálny pre presné krájanie mäsa a rýb. Vďaka svojej dĺžke a úzkej čepeli umožňuje ľahko krájať extrémne tenké plátky, kocky alebo rovnomerné tranches. Čepeľ je mierne flexibilná, čo zabezpečuje optimálne prechádzanie cez mäso bez odporu.

Každý nôž Böker Damascus Olive je ručne vyrábaný v manufaktúre Böker v Solingene, s certifikátom pravosti a elegantným vystavením v luxusnom balení.